Ingredienti per 2 persone
Tipica ricetta tarantina del periodo carnevalesco
“Cazun cu a rcotta” (ravioli con la ricotta) Leggi tutto “Ravioli di ricotta dolce”
Cicciobomba
Ingredienti per 2 persone
Orzotto perlato con gamberi rossi e catalogna
Ingredienti per 2 persone
Reginette di semola rimacinata con broccoli, crema di zucca ai porri e caciocavallo
Ingredienti per 2 persone
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Focaccia di semola rimacinata con lievito madre al pomodoro
Crostata di semola rimacinata all’olio evo e marmellata di limoni
Cardoncelli in brodo di polpette di carne con canestrato e pane tostato
Ingredienti per 4 persone
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Tortelli “calla” ripieni di salsiccia di maiale su crema al cavolfiore, cime di rapa e cubetti di pane di semola fritto
Seppie brasate allo Chardonnay su vellutata di lenticchie e pomodori d’inverno
Ingredienti per 2 persone
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