Ingredienti
Orecchiette alla crema di olive celline con polpette di pesce palamita al sugo di pomodori ciliegia
Orecchiette di semola con passata di pomodori gialli salentini, polpette di carne e cacioricotta di capra
Guance di vitello brasate al Primitivo di Gioia del Colle Doc su purea di patate arrosto al parmigiano
Spaghetti di semola ai peperoncini ripieni al tonno, capperi e prezzemolo su crema di peperone rosso
Spaghetti trafilati al bronzo con cavolo palla di neve, broccolo romano, curcuma e peperoncino
Tagliatelle di semola con radicchio rosso tondo, cipolle e pane croccante, su crema di fave secche
Marmellata di arance navelina
Ingredienti
Ravioli di ricotta alle cime di rapa, seppie e pomodorini
Ingredienti per 2 persone
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Ravioli con ripieno di ricotta
Ingredienti per 6 persone