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Categoria: vegetariano
Catalogna con fave secche di Zollino e sponsali
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Orecchiette di semola con catalogna e favette fresche, alici salate e olive leccine all’acqua
Pallotte di patate, barbabietole e fave fresche al pecorino su crema di piselli
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Spaghetti di semola fatti a mano con zucchine novelle e scaglie di caciocavallo podolico su crema di sponsali
Cavatelli di semola con fagioli bianchi secchi di Zollino con pane croccante e pistacchi di Bronte
Tagliolini tagliati di semola con piselli, zucchine e sponsali novelli
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Lampascioni selvatici al sugo di pomodoro datterino
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Orecchiette allo zafferano con funghi cardoncelli su purea di fave secche
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