Ingredienti per 2 persone
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Categoria: tortelli
Tortelli ripieni di ricotta e limone cilentano con favette, fagiolini e gamberi bianchi
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Tortelli di zucca e mandarino su crema di mandorle e funghi cardoncelli
Omaggio allo Chef Angelo Sabatelli
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Tortelli alla stracciatella e limone femminello in guazzetto di cozze tarantine
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Tortelli di semola all’uovo ripieni di castagne su crema di noci del Vulture e salsiccia di suino nero lucano
Tortelli “calla” di semola rimacinata ripieni di ricotta di pecora, capocollo e pecorino su vellutata di pomodori fiaschetto, germogli di basilico e cacioricotta di pecora
Tortelli “calla”
Ingredienti per 2 persone
Tortelli di semola rimacinata ripieni di ricotta di bufala, carciofi e vaccino pugliese su crema di patate salentine e zafferano
Tortelli di ricotta e noci con fave novelle e salvia
Ingredienti per 2 persone
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