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Categoria: semola di grano duro
Orecchiette di semola con passata di pomodori gialli salentini, polpette di carne e cacioricotta di capra
Tagliatelle di semola con radicchio rosso tondo, cipolle e pane croccante, su crema di fave secche
Sagne ‘ncannulate di semola di grano duro fatte in casa
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Orecchiette con filetto di barracuda su crema di broccolo romano
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