Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Triglia di scoglio scottata su crema di zucca gialla, zucchine e pistacchi”
Categoria: secondi piatti
Polpette alle tre carni con cipolle al Primitivo
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Cotoletta di triglia su brunoise di ortaggi e insalata gentile liquida
Ingredienti per 2 persone
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Alici in tortiera alla pugliese
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Totani scottati su patate schiacciate al lime, barbabietole e pesto di basilico
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Roast beef di vitello con amarene al Raboso
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Polpessa alla luciana
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Tagliata di pollo ruspante al limone e rosmarino su insalata canasta all’olio agliato
Ingredienti per 2 persone
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Cotoletta di luccio di mare su salsa di barbabietole al limone e sedano al pecorino
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Filetto di branzino in guazzetto di mare e ortaggi
Omaggio allo Chef Claudio Lica del Ristorante “Antico Pozzo” di Trento
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