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Categoria: secondi piatti
Trancio di gallinella all’aglio e origano al vino bianco Verdeca
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Frittata di zucchine novelle
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Sacchetto di spigola Ca..fù
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(omaggio allo Chef Luigi Carletta)
Seppie ai pomodori datterino su crema di ceci
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Totani scottati su insalata di finocchi alla citronette
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Filetti di rana pescatrice ai funghi cardoncelli con pomodori fiaschetto, rosmarino e origano
Rotolini di pollo ripieni di scamorza, prosciutto di Praga ed erbe aromatiche
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Calamari arrosto all’aglio dolce su Olivotto Creme e schiacciata di patate al limone e timo selvatico
Cicale di mare (caravidd) al sugo di pomodori datterino
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