Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto ai funghi champignon mantecato alla ricotta”
Categoria: riso carnaroli
Risotto alla gelatina di more, mantecato allo squacquerone con briciole di frisa e finocchietto
Risotto al kiwi giallo lucano, capocollo e gorgonzola al mascarpone
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto al kiwi giallo lucano, capocollo e gorgonzola al mascarpone”
Risotto ai crostacei con rape e clementine candite al bergamotto
Omaggio allo Chef Riccardo Sculli – 1 Stella Michelin
Ristorante “Gambero Rosso” – Marina di Gioiosa Ionica (Rc)
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto ai crostacei con rape e clementine candite al bergamotto”
Risotto al peperone rosso con crema di pecorino e origano
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto al peperone rosso con crema di pecorino e origano”
Risotto agli sponsali e melograno mantecato alla robiola
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto agli sponsali e melograno mantecato alla robiola”
Risotto alla crema di fave secche, cipolla brasata, crema di cicoria e polvere di peperone
Ingredienti per 2 persone
Riso al latte con frutta secca, melograno e crumble al cioccolato
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Riso al latte con frutta secca, melograno e crumble al cioccolato”
Risotto alle zucchine, acciughe e pane croccante
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto alle zucchine, acciughe e pane croccante”
Risotto ai peperoncini rossi calabresi, pollo ruspante, nocciole e basilico
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto ai peperoncini rossi calabresi, pollo ruspante, nocciole e basilico”