Omaggio allo Chef Gigi Sanrocco
Ricetta tratta dal libro “Mangiare d’Arte in Lucania”
Ingredienti per 6 persone Leggi tutto “Calzoni di ricotta dolce e orecchiette”
Categoria: ricotta di pecora
Paccheri al caffè ripieni di ricotta su zabaione alla birra, crumble al cacao e frutti rossi
Crostata di ricotta, cioccolato, buccia di arancia e pistacchi
Cannolo salato con ricotta, pomodori secchi, olive leccino e pistacchi su crema di broccoli romani
Cialde fritte con ricotta, broccoli, mandorle e aceto balsamico
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Cialde fritte con ricotta, broccoli, mandorle e aceto balsamico”
Cannoli siciliani
Ingredienti per 15 cannoli Leggi tutto “Cannoli siciliani”
Panzerotti fritti
Ingredienti per 12 panzerotti Leggi tutto “Panzerotti fritti”
Conchiglioni ripieni di ricotta, broccoli e speck su passata di pomodori San Marzano
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Conchiglioni ripieni di ricotta, broccoli e speck su passata di pomodori San Marzano”
Tortine di ricotta
Ingredienti
Leggi tutto “Tortine di ricotta”
Paccheri ripieni di ricotta con ragù di funghi cardoncelli al pomodoro San Marzano
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Paccheri ripieni di ricotta con ragù di funghi cardoncelli al pomodoro San Marzano”