puglia – Pagina 18 – A tavola coi delfini

Filetti di sgombro con cipolle al forno e pistacchi

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Anellini con sugo alla macellaia e cacioricotta di pecora

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Spaghetti ai carciofi, cozze tarantine e BergamOlio

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Coniglio ai peperoni e olive leccine

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Spaghetti al sugo di pomodori datterino e pesce serra

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Carciofi ripieni e patate

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Rape stufate e salsicce

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Paccheri alle cime di rapa e cozze tarantine

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Tagliolini al nero di seppia con carciofi, seppie, pesto di cime di rapa e briciole di frisa

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Cosciotto di agnello ripieno di pomodori secchi, capocollo e mandorle con datterini semi dry e cavolo romanesco

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