Tagliolini di semola al sugo di pomodori da serbo giallo-rossi, fonduta al parmigiano, prosciutto crudo e barbe di finocchio

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Ravioli ripieni di cavolo cappuccio su crema di zucca, prosciutto crudo grattugiato e rosmarino

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Risotto al melone cantalupo, gamberi bianchi e prosciutto crudo di Norcia croccante

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Pizzarieddi salentini con zucchine e prosciutto crudo di suino nero

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