Ingredienti per 2 persone
Categoria: primi piatti
Ravioli di ricotta dolce
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Tipica ricetta tarantina del periodo carnevalesco
“Cazun cu a rcotta” (ravioli con la ricotta) Leggi tutto “Ravioli di ricotta dolce”
Orzotto perlato con gamberi rossi e catalogna
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Reginette di semola rimacinata con broccoli, crema di zucca ai porri e caciocavallo
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Cardoncelli in brodo di polpette di carne con canestrato e pane tostato
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Tortelli “calla” ripieni di salsiccia di maiale su crema al cavolfiore, cime di rapa e cubetti di pane di semola fritto
Lasagne al salmone e broccoli con crema di ricotta
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Orecchiette con salsiccia, rosmarino, tarallino sbriciolato su crema di mela golden allo zenzero
Orecchiette con filetto di barracuda su crema di broccolo romano
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Strascinate con gamberi di Gallipoli su crema di ceci neri e finocchietto
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