Orecchiette di semola di grano duro con salsiccia di bufala, carciofi e caciocavallo podolico

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Orecchiette di semola con catalogna e favette fresche, alici salate e olive leccine all’acqua

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Pallotte di patate, barbabietole e fave fresche al pecorino su crema di piselli

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Maccheroni alle barbabietole rosse con sponsali e favette fresche su crema di zucchine e canestrato pugliese

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Spaghetti alla chitarra, carciofi, cipollina fresca, zucchine e favette mantecati al caciocavallo podolico

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Spaghetti di semola fatti a mano con zucchine novelle e scaglie di caciocavallo podolico su crema di sponsali

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Cavatelli di semola con fagioli bianchi secchi di Zollino con pane croccante e pistacchi di Bronte

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