Mezzi paccheri alla puttanesca con origano di macchia mediterranea e pecorino canestrato

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Pappardella ripiena di ricotta di pecora, asparagi e limone su salsa di asparagi, tuorlo d’uovo sodo e granella di pane alle olive celline

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Orecchiette di semola al sugo di pomodori, mozzarella, parmigiano e pecorino al forno

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con briciole croccanti di pane di Laterza

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Quadrucci di semola fatti a mano in bisque di gamberi bianchi, totani e cozze

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Plin ripieni di funghi cardoncelli, patate e caciocavallo con burro, pomodori d’inverno, funghi e caciocavallo

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