Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Fusilloni al pesto di pomodori secchi, cavolo verde e nocciole”
Categoria: primi piatti
Risotto alla zucca
Ricetta tratta dal libro “Il cuoco sono me” dell’ “Imperatore della Zucca” Arneo Nizzoli
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Cavatelli di semola ai fagioli dall’occhio e salsiccia al finocchietto
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Orecchiette all’Aglianico del Vulture con maiale nero, pomodorino salsato e cacioricotta di capra lucana
Zuppa di farro, zucca e funghi cardoncelli
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Spaghetti alla catalogna e acciughe su pomodoro San Marzano e briciole di frisa
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Risotto alla crema di bietole, pistacchi e tarallino allo zafferano
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Foglie di ulivo di semola tostata, cavolfiori, pomodori secchi, olive e acciughe
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Paccheri ricotta e pancetta su crema di zucca e i suoi semi
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Tagliatelle al caffè con funghi cardoncelli, crema al pecorino e mele cotogne
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