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Categoria: primi piatti
Timballo di sedani rigati e polpettine di carne
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Plin al fondente di cipollotti con piselli, fave, asparagi e pecorino
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Tortelli di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi, limone candito e aceto balsamico
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Omaggio allo Chef Angelo D’Amico “Locanda Radici” di Melizzano (Bn)
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Bigoli al sugo di pomodori d’inverno e salsicce di Santa Lucia di Piave
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Gnudi ricotta e catalogna su crema di zucca e fonduta di fontina
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Tortellini al luccio di mare e patate in brodo di pesce
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Risotto alla zucca, fonduta al Castelmagno, guanciale e nocciole
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Spaghetti alla crema di funghi cardoncelli e caciocavallo
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