Sarde croccanti con pomodoro fresco, pesto di rucola e burrata

Omaggio allo Chef Paolo Cappuccio
Ricetta tratta dal libro “La Cucina di Pesci e Crostacei – Creatività, lavorazione, presentazione”

Ingredienti per 4 persone Leggi tutto “Sarde croccanti con pomodoro fresco, pesto di rucola e burrata”

Cavatelli di semola ai fagioli dall’occhio e salsiccia al finocchietto

Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Cavatelli di semola ai fagioli dall’occhio e salsiccia al finocchietto”

Spaghetti trafilati al bronzo, pomodori ciliegia, fagiolini pinti e briciole di provolone podolico

Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Spaghetti trafilati al bronzo, pomodori ciliegia, fagiolini pinti e briciole di provolone podolico”