Ingredienti per 8 persone Leggi tutto “Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!”
Categoria: pollo
Polpa di coscia di pollo in calotta di arancia navelina di Palagiano e peperone crusco di Senise
Omaggio allo Chef Federico Valicenti
Ingredienti per 2 persone
Roselline di pollo ruspante e pancetta su mousse di melanzana e sesamo con patate novelle al timo di Porto Badisco
La Rosa fra i fiori su prati verdi oltre la Tana
Ingredienti per 2 persone
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Rotolini di pollo ripieni di scamorza, prosciutto di Praga ed erbe aromatiche
Ingredienti per 2 persone
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