Omaggio allo Chef Paolo Cappuccio
Ricetta tratta dal libro “Carne e foie gras – Tecniche di cottura e design del piatto”
Ingredienti per 4 persone Leggi tutto “Cappello del prete brasato al pignoletto, pesto di rucola e ortaggi”
Categoria: pesto di rucola
Riso carnaroli al nero con seppia, pesto di rucola e ricci di mare
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Riso carnaroli al nero con seppia, pesto di rucola e ricci di mare”
Sarde croccanti con pomodoro fresco, pesto di rucola e burrata
Omaggio allo Chef Paolo Cappuccio
Ricetta tratta dal libro “La Cucina di Pesci e Crostacei – Creatività, lavorazione, presentazione”
Ingredienti per 4 persone Leggi tutto “Sarde croccanti con pomodoro fresco, pesto di rucola e burrata”