Filetto di pesce serra arrosto con bietole all’aglio, patate viola e senape di Digione

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Pesce serra, carciofi arrosto, patate alla curcuma su crema di piselli e lattughino

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Filetto di pesce serra marinato alle erbe spontanee su cicoria riccia e pomodori d’inverno caramellati

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Filetti di pesce serra allo Chardonnay con pomodori secchi e origano di macchia, su crema di fagioli bianchi

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