Fusilli di semola fatti a mano al palamita sott’olio, salsa di cipollotto brulè, mandorle tostate e rosmarino

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Orecchiette rigate al cavolfiore, palamita sott’olio, sesamo tostato e limone

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Orecchiette alle fave fresche con palamita sott’olio, pomodori secchi e briciole di caciocavallo

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