Vulcano di riso Carnaroli all’Olivotto, lava di pomodoro datterino al peperoncino, fiocchi di canestrato pugliese su crema di zucchine al cipollotto

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Sponsali con pomodori datterino, olive leccine all’acqua, salsiccia secca e peperoncino “diavolicchio”

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Spaghetti trafilati al bronzo con cavolo palla di neve, broccolo romano, curcuma e peperoncino

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Orecchiette alle cime di rapa con ricotta forte di bufala e pane croccante

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