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Filetti di leccia brasati al vino Cartizze con patate rosse e cozze
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Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna
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Filetti di sauro ricciola arrosto su salsa al sedano e purea di patate
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Bentagliati in zuppa di cardi, patate e parmigiano
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