Ingredienti per 2 persone
Categoria: pasta ripiena
Calzoni di ricotta dolce e orecchiette
Omaggio allo Chef Gigi Sanrocco
Ricetta tratta dal libro “Mangiare d’Arte in Lucania”
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Tortelli con le ali alla bolognese e fonduta ai tre formaggi
Ingredienti per 2 persone
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Cappellacci ripieni di stracotto di manzo su crema di zucca, cavolo romanesco, guanciale e melograno
Cappelletti ripieni di cime di rape stufate con salsiccia di maiale e cipolla rossa su purea di fave secche
Ravioli di ricotta alle cime di rapa, seppie e pomodorini
Ingredienti per 2 persone
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Ravioli con ripieno di ricotta
Ingredienti per 6 persone
