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Categoria: pasta fresca
Mezze maniche rigate fatte a mano ai carciofi e pancetta
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Fusilli double face ai broccoli, acciughe e pane aromatico croccante
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Orecchiette giganti al pomodoro datterino, cipolla brasata, fonduta di ricotta fermentata e origano
Orecchiette alla farina di riso Venere con zucca e pinoli su fonduta al gorgonzola
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Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole
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Creste di gallo ai broccoli e acciughe all’aglio su crema di fave secche e pane aromatico croccante
Tortellini ricotta e limone in salsa di acciughe e sesamo tostato
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