Panzerotti di semola ripieni di catalogna, con cipolline bianche novelle, pomodori secchi e olive leccine su purea di fave secche di Zollino

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Spaghetti al cavolo viola con cime di rapa su crema di piselli nani secchi

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Maccheroni al ferretto di semola alla crema di cime di rapa con vongole veraci, pomodori anzert su crema di fagioli bianchi

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Cappelletti ripieni di cime di rape stufate con salsiccia di maiale e cipolla rossa su purea di fave secche

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Orecchiette alla crema di olive celline con polpette di pesce palamita al sugo di pomodori ciliegia

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