Piatto realizzato nella cucina di “Centopizze” di Antonio Caramiello – Punta Marina Terme (Ra)
Ingredienti per 6 persone Leggi tutto “Capunti con zucchine, pesto di basilico e pancetta croccante”
Categoria: pasta fresca
Maccheroni di semola integrale con pomodori datterino, crema di basilico al canestrato e briciole di frisellina alla curcuma
Ravioli ai carciofi con palamita sott’olio e datterini
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Ravioli ai carciofi con palamita sott’olio e datterini”
Ravioli ai carciofi
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Ravioli ai carciofi”
L’orecchietta sposa il friariello
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Maritati al baccalà, olive leccino, capperi e polvere di crusco
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Maritati al baccalà, olive leccino, capperi e polvere di crusco”
Orecchiette, funghi cardoncelli e fonduta di canestrato pugliese
Omaggio alla Chef Maria Cicorella
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Orecchiette alle cime di rapa, pomodori datterino e pecorino
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Maritati di semola al cavolfiore verde, crema di sponsali e speck croccante
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Gnocchi ripieni di melanzane affumicate su salsa tiepida di pomodori San Marzano
Omaggio allo Chef Gennaro Balestrieri
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