Tortelli di semola all’uovo e al nero di calamari, ripieni di patate e calamari, in brodo di calamari e briciole di pane al nero

Ingredienti per 2 persone

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Scrigni fogliati ripieni di mortadella, patate rosse, parmigiano e pistacchi su salsa di pomodori datterino

Ingredienti per 3 persone

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Tagliolini di semola al nero di seppia, vellutata di patate, zucchine e cozze

Ingredienti per 2 persone

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Orecchini torchon con zucchine e fave novelle, crema di cipolle bianche e pomodori secchi

Ingredienti per 2 persone

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Agnolotti al cacao amaro ripieni di pere e gorgonzola su crema di noci e pere al burro

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Tagliatelle di semola alle barbabietole con ricotta di pecora, tartare di salmone fresco marinato alle barbabietole, limone e finocchietto selvatico

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Bottoni di sfoglia al basilico ripieni di carne alla genovese su salsa di pomodori datterino e fonduta di parmigiano

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Tagliolini al nero di seppia con cozze tarantine e pomodori datterino

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli ripieni di patate, fave fresche e pecorino su crema di cipolle fresche, fonduta di pecorino e menta

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