Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Sassi alle barbabietole, cozze tarantine e finocchio di mare”
Categoria: olio evo
Parmigiana di alici
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Involtino di peperone rosso e cacioricotta su polenta all’origano fresco
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Involtino di peperone rosso e cacioricotta su polenta all’origano fresco”
Torretta di pomodori ciliegia, fior di latte e basilico
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Torretta di pomodori ciliegia, fior di latte e basilico”
Paccheri al caffè, pomodori fiaschetto, pecorino fresco e pancetta croccante
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Paccheri al caffè, pomodori fiaschetto, pecorino fresco e pancetta croccante”
Polpo arrosto su crema di zucchine e basilico, cipolla in agro e cotto di fichi
Omaggio allo Chef Giuseppe Pietromatera
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Sassi ai peperoni “non più cruschi” su crema di borlotti, lonza di maiale e caciocavallo podolico
Crema di aglio
Ingredienti per 4 vasetti da 100 ml Leggi tutto “Crema di aglio”
Insalata di polpo con cipolle in agro, sedano e patate
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Calamarata con cozze tarantine
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