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Categoria: olio evo
Risotto alla zucca e funghi cardoncelli
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Filetti di sauro ricciola su crema di zucca, crumble al cacao, melograno e catalogna
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Friselle di semola rimacinata ai peperoni rossi
Tagliolini all’uovo con zucca, castagne, noci e melograno
Ingredienti per 2 persone
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Polpette ai funghi cardoncelli
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Pasta spezzata al sauro ricciola, cozze tarantine e datterini
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Maccheroni di semola al ferretto con pomodoro giallo salentino, salsiccia e polvere di peperone rosso dolce
Sgombro dello Ionio con cipolle bianche, crema di peperoni dolci calabresi e pistacchi
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Risotto alle barbabietole, salicornia e totani
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