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Categoria: olio evo
Tagliatelle alle castagne con pesce serra, crema di fagioli cannellini e pesto di sedano
Omaggio allo Chef Anselmo Ferramosca
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Conchiglioni ripieni di ricotta e ventricina su crema di cime di rape alle mandorle
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Fiorellini di pasta all’uovo in brodo di crostacei
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Pasta mista con fagioli cannellini, pancetta e cotiche
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Crocchette di verza, patate e casera con salsa al pomodoro piccante
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Cosciotto di agnello ai cardoncelli e pecorino
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Spaghetti con le acciughe
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Spaghetti ai pomodori d’inverno gratinati
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Spezzatino di manzo alla brunoise di verdure su rosti di patate e catalogna all’aglio
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