Categoria: legumi di Zollino

Cavatelli di semola con fagioli bianchi secchi di Zollino con pane croccante e pistacchi di Bronte

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Panzerotti di semola ripieni di catalogna, con cipolline bianche novelle, pomodori secchi e olive leccine su purea di fave secche di Zollino

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Linguine trafilate al bronzo con purea di fave secche, cipolla rossa, pomodori secchi e pane croccante

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Torretta di ricotta e gocce di cioccolato con fragole e pistacchi di Bronte su crema dolce di piselli nani secchi

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Filetti di pesce serra allo Chardonnay con pomodori secchi e origano di macchia, su crema di fagioli bianchi

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Cappelletti ripieni di cime di rape stufate con salsiccia di maiale e cipolla rossa su purea di fave secche

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Soffice di ricotta, briciole di frisella di grano duro al vincotto dolce di uva, su crema di piselli nani secchi e sedano caramellato

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