Categoria: cucina pugliese

Orobanche (sporchie) condite con olio extra vergine di oliva, aglio fresco e menta

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Orecchiette di semola al sugo di pomodori, mozzarella, parmigiano e pecorino al forno

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con briciole croccanti di pane di Laterza

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Focaccia di farro al tonno fresco, sponsali, pomodori San Marzano e capperi

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Puccia di semola con bombette di capocollo, foglie di cavolfiore all’aglio, fonduta di pecorino e pomodori d’inverno infornati

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