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Categoria: cucina pugliese
Maccheroni al ferretto di semola alla crema di cime di rapa con vongole veraci, pomodori anzert su crema di fagioli bianchi
Maccheroni al ferretto alla crema di cime di rapa
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Filetti di pesce serra allo Chardonnay con pomodori secchi e origano di macchia, su crema di fagioli bianchi
Cappelletti ripieni di cime di rape stufate con salsiccia di maiale e cipolla rossa su purea di fave secche
Farro perlato con broccoli verdi su crema di peperoni rossi e capocollo di Martina Franca croccante
Orecchiette alla crema di olive celline con polpette di pesce palamita al sugo di pomodori ciliegia
Orecchiette di semola con passata di pomodori gialli salentini, polpette di carne e cacioricotta di capra
Ravioli di ricotta alle cime di rapa, seppie e pomodorini
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Cime di rape stufate
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