Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Orecchiette al primitivo ed i suoi chicchi con cipolle e crema di pecorino”
Categoria: cucina pugliese
Farro alle verdure croccanti su crema di pecorino dolce
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Grano “stumpato” con cipolla di Acquaviva e uva primitivo
Ingredienti per 2 persone
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Orecchiette alle olive celline, peperoni, pomodori fiaschetto e cacioricotta di capra
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Confettura di uva primitivo di Manduria dolce naturale docg
Orecchiette ai peperoni rossi, funghi cardoncelli sott’olio e scamorza affumicata
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Orecchiette ai peperoni rossi
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Involtini di melanzane
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Risotto ai gamberi viola dello Ionio
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Seppie tarantine ripiene al sugo
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