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Leggi tutto “Pacchetti di carne di vitello alle scarole ricce e olive leccine”
Categoria: cucina pugliese
Lampascioni fritti con vincotto di fichi
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Maccheroncini rigati alla crema di zucca, pancetta e rosmarino
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Leggi tutto “Maccheroncini rigati alla crema di zucca, pancetta e rosmarino”
Tagliatelle alle castagne con pesce serra, crema di fagioli cannellini e pesto di sedano
Omaggio allo Chef Anselmo Ferramosca
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Spezzatino di vitello con cipolle rosse al vino rosso e patate schiacciate al rosmarino
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Tubetti lisci in brodo rosso di gamberetti
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Involtini di vitello ripieni di pecorino fondente e pancetta su crema di limoni e broccoli
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Spigola all’acqua pazza
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Pasta mista con fagioli cannellini, pancetta e cotiche
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Spaghetti alle ostriche
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