Triglia arrosto su pesto di barbe di finocchio e anacardi con carote di Polignano all’olio agliato

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Filetto di pesce serra su salsa di zucchine, farinello all’aglio e frisella sbriciolata

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Pesce sciabola in guazzetto di pomodori San Marzano, olive leccine e capperi

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Orecchiette al sugo di cozze e salsa al basilico

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