Reginette di semola rimacinata con broccoli, crema di zucca ai porri e caciocavallo

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Tortelli “calla” ripieni di salsiccia di maiale su crema al cavolfiore, cime di rapa e cubetti di pane di semola fritto

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Orecchiette con salsiccia, rosmarino, tarallino sbriciolato su crema di mela golden allo zenzero

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