Tortelli di semola ripieni di salsiccia, patate e parmigiano con burro, rosmarino e granella di cantucci alle mandorle

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Scarpinocc ripieni di patate, formaggi e noce moscata su salsa di zucchine, cubetti di patate fritte e speck

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Ravioli ripieni di cavolo cappuccio su crema di zucca, prosciutto crudo grattugiato e rosmarino

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Filetto di sauro ricciola al forno con patate e cime di rape nataline in salsa e spadellate all’aglio

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Ravioli pak choi ripieni di patate, porri e acciughe su salsa ai broccoli, crema di pecorino e pane croccante

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Triglia arrosto su pesto di barbe di finocchio e anacardi con carote di Polignano all’olio agliato

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Filetto di pesce serra su salsa di zucchine, farinello all’aglio e frisella sbriciolata

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Gnocchi di patate viola ripieni di gorgonzola su salsa di pomodori gialli al pesto di farinello

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