Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Spaghettoni al palamita sott’olio mantecati al tuorlo d’uovo e pecorino”
Categoria: cucina creativa
Mvsevm – Mousse di yogurt al miele d’arancio, ciliegie Ferrovia al Prosecco, sedano caramellato, noci pecan e basilico
Omaggio all’Artista Marco Bochicchio
Ingredienti per 2 persone
Tortelli ripieni di patate, fave fresche e pecorino su crema di cipolle fresche, fonduta di pecorino e menta
Fagottini ripieni di salmone fresco alle erbe aromatiche, mousse di patate rosse su salsa di zucchine, salmone scottato e pinoli
Salmone fresco marinato alle barbabietole su salsa ai piselli e olio extra vergine al timo
Ingredienti per 2 persone
Orecchiette alla farina di riso Venere con zucca e pinoli su fonduta al gorgonzola
Ingredienti per 2 persone
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Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole
Ingredienti per 2 persone
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Creste di gallo ai broccoli e acciughe all’aglio su crema di fave secche e pane aromatico croccante
Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria
Ingredienti per 2 persone
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