Pennette ai peperoni rossi, pomodori secchi e pecorino su crema di bietole

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Risotto al gorgonzola blue, pere coscia, crema di gianduia e nocciole del Piemonte

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Spaghetti di semola trafilati al bronzo con ragout di triglie e carote ai semi di papavero

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Risotto con zucchine, lonza lardellata e briciole di frisa alla curcuma

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Ostriche in tempura alla birra, cicoria all’aglio su crema di ostriche

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