Ingredienti per 2 persone
Categoria: cipolla rossa
Maritati di semola rimacinata con purea di fave secche su cipolle caramellate al Primitivo di Manduria e sua riduzione, chicchi d’uva all’olio evo e timo selvatico
Ruote alle verdure croccanti
Ingredienti per 2 persone
Filetti di sgombro pochè con cipolle rosse su crema di gambi di finocchio, pistacchi di Bronte e olio evo
Insalata di filetto di sgombro, pomodori, sedano, olive leccine, cipolla rossa e capperi su fette di pane biscottato di semola rimacinata
Filetti di pesce serra con verdure al forno
Ingredienti per 2 persone
Risotto alle cipolle
Ricetta tratta dal libro di Paolo Marchi “XXL 50 piatti che hanno allargato la mia vita”
Ingredienti per 12 persone Leggi tutto “Risotto alle cipolle”
