Cavolfiori brasati con cipolla rossa e alloro, con pomodori giallo-rossi da serbo di Crispiano

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Maritati di semola alle fave secche, orobanche, cipolla rossa brasata e pane aromatico croccante

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Terrina di dentice, cipolla rossa, cetrioli in agrodolce e carote all’olio senapato

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Lanzardo arrosto su cipolle di Acquaviva e ciliegie Ferrovia in agrodolce con noci macadamia

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Focaccia di semola arrotolata ripiena di cipolle e pomodori datterino

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Dentice al forno con patate, pomodori secchi e olive leccine

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