Risotto alla crema di zucca mantovana con filetto di gallinella e cipolla bianca al vino Chardonnay

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Spaghetti alla chitarra, carciofi, cipollina fresca, zucchine e favette mantecati al caciocavallo podolico

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Panzerotti di semola ripieni di catalogna, con cipolline bianche novelle, pomodori secchi e olive leccine su purea di fave secche di Zollino

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