Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di maiale bardato con pancetta, fondo al vino rosso, carciofi fritti e quenelle di patate”Categoria: carne di maiale
Puccia di semola con bombette di capocollo, foglie di cavolfiore all’aglio, fonduta di pecorino e pomodori d’inverno infornati
Tortelli alle 3 carni brasate al vino rosso al burro, rosmarino e fonduta al parmigiano
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli alle 3 carni brasate al vino rosso al burro, rosmarino e fonduta al parmigiano”Cime di rape stufate e salsiccia di maiale a punta di coltello fatta a mano
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Cime di rape stufate e salsiccia di maiale a punta di coltello fatta a mano”
Filetto di maiale con lampascione fritto al vincotto su salsa alle mele senapate
Ingredienti per 2 persone
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Filetto di maiale ripieno di carciofi e pecorino fresco con patate e carciofi al timo
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Ravioli cinesi ripieni di carne di maiale e cipollotto in brodo limonato agli asparagi e sesamo tostato
Bombette ricche pugliesi
Ingredienti per 2 persone
Filetto di maiale al sidro di mele e mele fuji
Ingredienti per 3 persone
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