Lasagne di semola rimacinata all’uovo con carciofi, scamorza affumicata e speck

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Scamone di scottona con lampascioni, carciofi e fave sott’olio su crema di patate della Sila agli sponsali

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Orecchiette di semola di grano duro con salsiccia di bufala, carciofi e caciocavallo podolico

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Spaghetti alla chitarra, carciofi, cipollina fresca, zucchine e favette mantecati al caciocavallo podolico

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Tortelli di semola rimacinata ripieni di ricotta di bufala, carciofi e vaccino pugliese su crema di patate salentine e zafferano

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