Barbabietola rossa e la sua cialda, caciocavallo cilentano su crema di olive Nocellara del Belice

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Sgombro sciabu sciabu con sedano su crema di barbabietole e briciole di frisa alla curcuma

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Gnocchi riccioluti di semola alle barbabietole con polpettine di barracuda su crema di zucchine

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Pallotte di patate, barbabietole e fave fresche al pecorino su crema di piselli

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