Leggi tutto “Reginette di semola rimacinata con broccoli, crema di zucca ai porri e caciocavallo”
Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Ingredienti per 2 persone
Focaccia di semola rimacinata con lievito madre al pomodoro
Crostata di semola rimacinata all’olio evo e marmellata di limoni
Cardoncelli in brodo di polpette di carne con canestrato e pane tostato
Ingredienti per 4 persone
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Tortelli “calla” ripieni di salsiccia di maiale su crema al cavolfiore, cime di rapa e cubetti di pane di semola fritto
Seppie brasate allo Chardonnay su vellutata di lenticchie e pomodori d’inverno
Ingredienti per 2 persone
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Torta rustica con bietole selvatiche e ricotta
Carasau Meravigliao
Ingredienti per 2 persone
Lasagne al salmone e broccoli con crema di ricotta
Ingredienti per 4 persone
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