Ingredienti per 4 persone
Leggi tutto “Tortellini bolognesi”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Risotto all’uva nera e gorgonzola
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto all’uva nera e gorgonzola”Pan di pere al cacao con salsa alle clementine
Cavolfiore bianco in pastella
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Cavolfiore bianco in pastella”Tagliolini di semola al sugo di pomodori da serbo giallo-rossi, fonduta al parmigiano, prosciutto crudo e barbe di finocchio
Filetto di pesce serra arrosto su salsa al mandarancio
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di pesce serra arrosto su salsa al mandarancio”Crostata di semola all’olio con crema al cacao, pere coscia e mandorle
Fusilli di semola fatti a mano al palamita sott’olio, salsa di cipollotto brulè, mandorle tostate e rosmarino
Lasagne ai broccoli e gorgonzola
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Lasagne ai broccoli e gorgonzola”