Ingredienti per 2 persone
– 250 g di funghi cardoncelli della murgia barese
– 1 spicchio di aglio
– olio extra vergine di olive leccine
– 1 ciuffo di prezzemolo
– sale
Spazzolare i gambi, lavare i funghi velocemente sotto acqua corrente, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a fette spesse 5 mm.
Mettete sul fuoco una padella anti aderente unta con un filo di olio, aggiungere lo spicchio di aglio tagliato a 1/2 e le fette di funghi . Arrostire 1 minuto per lato. Aggiungere il prezzemolo, il sale, impiattare e servire subito.
Buon appetito
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Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
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